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농수식품 성과 포커스 분야별 보기  농림 | 수산 | 식품
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Delineating the interaction mechanism of glabridin and ovalbumin by spectroscopic and molecular docking techniques
Food Chem., Available online 6 January 2021, 128981 | https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128981
식품 Food_Technology ( 2021-01-07 )
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Impacts of fat types and myofibrillar protein on the rheological properties and thermal stability of meat emulsion systems
Food Chem., 26 December 2020, 128930 | https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128930
식품 Food_Technology ( 2020-12-30 )
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Polycaprolactone film functionalized with bacteriophage T4 promotes antibacterial activity of food packaging toward Escherichia coli
Food Chem., 24 December 2020, 128883 | https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128883
식품 Food_Technology, Biotechnology ( 2020-12-30 )
인터뷰 더보기>
최인영
Polycaprolactone film functionalized with bacteriophage T4 promotes antibacterial activity of food packaging toward Escherichia coli
식품 Food Chem.  |  2021.01.14
권준기
Development of an endolysin enzyme and its cell wall–binding domain protein and their applications for biocontrol and rapid detection of Clostridium perfringens in food
식품 Food Chem.  |  2020.12.29
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Bio통신원이란?  기사등록
회색고래들이 의문사하는 이유는? 수산 회색고래들이 의문사하는 이유는? 최근관련뉴스 이 기사에 의견 올리기  Bio통신원  |  01.25
미국, 캐나다, 멕시코 등의 태평양 연안에 서식하는 회색고래들이 3년 연속으로 이상한 의문의 죽음을 당하고 있다. 그런데 해양생물학 분야의 저명 학술지인 ‘해양생태학(Marine Ecology Progress Series)’ 최신호에 발표된 연구 결과...
농림 2021년 10대 농정이슈 - 농촌 재생 추진 한국농촌경제연구원  |  01.25
(온라인은 1. 26.(화) 12:00)홍삼의 새로운 효능, 폐암의 전이 억제한다. 식품 (온라인은 1. 26.(화) 12:00)홍삼의 새로운 효능, 폐암의 전이 억제한다. 최근관련뉴스 이 기사에 의견 올리기  Bio통신원  |  01.25
예로부터 한의학의 중요한 약재로 사용되어온 홍삼이 최근 들어서는 건강 기능성 소재로 주목받고 있다. 홍삼은 다양한 가공 방법에 따라 성분과 효능이 달라지는 특성이 있어 이에 대한 연구가 활발히 진행되고 있는 가운데, 국내 연구진이 홍삼이 폐암의 전이를...
세포를 배양해 목재를 만든다 농림 세포를 배양해 목재를 만든다 한겨레  |  01.22
목제 가구를 얻기 위해선 매우 긴 시간이 필요하다. 무엇보다 나무를 목재로 쓸 수 있을 때까지 키워야 한다. 다 자란 다음엔 나무를 베어 필요한 크기와 모양으로 절단한 뒤 조립해야 한다. 어떤 목재가 필요하느냐에 따라 이 기간은 수십년이 걸릴 수도 있...
농식품부, 대체식품·맞춤형식품 등 유망 식품, 식품가공·포장 분야 연구개발(R&D) 지원 확대 농식품부, 대체식품·맞춤형식품 등 유망 식품, 식품가공·포장 분야 연구개발(R&D) 지원 확대 최근관련뉴스 이 기사에 의견 올리기  Bio통신원  |  01.21
농림축산식품부는 변화하는 시대에 맞춘 식품산업 지원을 위해 식품 분야 연구개발(R&D) 투자를 대폭 확대한다고 밝혔다. 이를 위해 올해 농식품부의 식품 분야 연구개발사업 규모를 작년 172억원에서 2021년 313억원으로 작년 대비 약 82% 증액하였...
수산 완도에 해조류 R&D센터 '해양바이오 공동협력연구소' 들어선다 연합뉴스  |  01.21
농림 GMO도 전통 식품? '유전자 편집 작물' 시대 시작됐다​ 최근관련뉴스 헬스조선  |  01.19
식품 피스타치오, ‘완전 단백질’ 충족…면역기능 지원 최근관련뉴스 코메디닷컴  |  01.19
쓴메밀 게놈 변이 지도 작성 성공 농림 쓴메밀 게놈 변이 지도 작성 성공 최근관련뉴스 이 기사에 의견 올리기 (1)  Bio통신원  |  01.15
충북대학교 농업생명환경대학 식물자원학과 우선희 교수가 쓴메밀의 게놈변이 지도를 처음으로 작성하는데 성공했다. 우선희 교수에 따르면 “Resequencing of global Tartary buckwheat accessions reveals multip...
해수부 , '제 3 차 해양수산발전기본계획 (2021- 2030)' 발표 수산 해수부 , '제 3 차 해양수산발전기본계획 (2021- 2030)' 발표 최근관련뉴스 이 기사에 의견 올리기  Bio통신원  |  01.14
해양수산부는 1월 12일(화) 오전 정세균 국무총리 주재로 개최된 ‘제2회 국무회의’에서 「제3차 해양수산발전기본계획(‘21-’30)」(이하 ‘「제3차 기본계획」’)이 심의·의결되었다고 밝혔다.
스마트팜, 케이팜(K-farm) 모델 만든다! 농림 스마트팜, 케이팜(K-farm) 모델 만든다! 최근관련뉴스 이 기사에 의견 올리기  Bio통신원  |  01.14
정보통신기술(ICT)·인공지능(AI) 등 4차산업혁명 기술도입, 생산성 향상 및 노동력 절감 등을 위한 대규모 스마트팜 연구개발 사업이 본격적으로 추진된다. 농림축산식품부, 농촌진흥청, 과학기술정보통신부는 공동으로 설립을 준비해 온 ‘재단법인 스마트팜...
사과 탄저병 방제 미생물 유전체 규명 식품 사과 탄저병 방제 미생물 유전체 규명 최근관련뉴스 뉴시스  |  01.13
전용호 안동대학교 식물의학과 교수 연구팀이 탄저병 방제에 효과적인 유용 미생물을 개발했다.동 균주 유전체도 세계 처음으로 규명했다.13일 안동대에 따르면 유용 미생물 바실러스 벨레젠시스(Bacillus velezensis) AK-0는 사과 탄저병을 비...
'유전자 가위'로 작물 손실 줄인다? 농림 '유전자 가위'로 작물 손실 줄인다? 최근관련뉴스 이 기사에 의견 올리기  Bio통신원  |  01.12
농산물은 농장이나 유통 과정에서 물리적 충격이나 병충해 침입, 과숙 등의 요인으로 부패하는 순간 상품 가치는 떨어지고 폐기물로 바뀐다. 이것을 ‘수확 후 손실’이라고 부른다. 세계식량농업기구(FAO)는 지난해 9월 29일을...
커피 1~2잔만 마셔도 콜레스테롤·중성지방 30% 억제 식품 커피 1~2잔만 마셔도 콜레스테롤·중성지방 30% 억제 최근관련뉴스 한국일보  |  01.11
커피 1∼2잔(한 잔 기준 250mL)만 마셔도 콜레스테롤과 중성지방의 소장 흡수를 30% 억제할 수 있다는 동물 실험 결과가 나왔다. 필터를 이용해 추출한 여과 커피에도 클로로젠산ㆍ카페인 등 항산화 성분이 여전히 풍부한 것으로 나타났다.
토착 조개류 95% 멸종, 열대종 번성…지중해의 기후변화 증거 수산 토착 조개류 95% 멸종, 열대종 번성…지중해의 기후변화 증거 한겨레  |  01.11
지구온난화 영향으로 지중해 동부 지역의 토착 생물종 95%가 사라지고 대신 열대종이 번성하고 있는 것으로 조사됐다. 기후변화가 생태계에 영향을 끼친 증거로 제시된다.
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