효소활성에는 여러가지 요인이 작용을 하겠지만
가장 영향을 크게 미치는 요인은 다음의 세 가지 입니다.
1. 온도
2. pH
3. 기질의 농도
이 세 가지의 최적화 조건을 조사를 먼저 하시는게 나을 것 같아요.
제가 알기로는 trypsin은 산성의 조건에서 활성이 잘 나타나는 것으로 알고 있고
60도라는 온도도 너무 높은 것 같습니다.