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 전체 > Chemical biology > Analysis
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질문 혼합우유 속 성분 분석
알멍뭉아(과기인)  | 01.10 17:08

분말+우유 혼합유를 분석하고자합니다.

단백질을 침전시킨 후 해야하는데 가열없이 , 아니면 산 침전으로

 

HPLC분석하기에 적합한 방법이 있을까요?
#우유
 
#단백질침전
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답변 본 정보는 네티즌에 의해 작성된 정보로, 내용 중 중요하다고 생각되는 부분은 추가적인 사실 확인을 반드시 하시길 바랍니다.
알봉스트  |  01.16 17:54  

아예 분석법을 개발하시는 걸까요?

잘은 모르지만 카레스 침전법도 단백질 제거의 한 방법인걸로 알고 있고

(LC 분석에 많이 사용합니다. ex ) 보존료 분석 등)

 

유기용매 산 등으로 단백질을 변성침전시키는 방법도 있네요

홧팅임다
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