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질문 당류 분석 중 시료뭉침현상
알실험잼미니(일반인)  | 02.08 10:13

당류 분석시 현재 녹말종류를 하고 있는데 증류수와 녹말이 73도씨에서 실험한 뒤 식히고 원심분리기에 돌리면 그대로 떡져서 상층액을 추출하기 어렵습니다. 이런 떡짐현상을 어떻게 해야할까요?:
#당추출
 
#당류
 
#당분석
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