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유당을 발효하지 않는 대장균도 있을 수 있습니다
미생물 분류법은 동식물 분류법과는 많이 다릅니다
미생물 분류법을 포유류에 적용하면
사람과 침팬치가 같은 종으로 묶일 정도로
미생물 분류 기준은 많이 느슨합니다
그렇기 때문에 아종이나 균주에 따라
얼마든지 유당을 분해하지 않는 대장균도 있을 수 있습니다
첨언하자면 가스를 생성하지 않은 대장균도 있기 때문에 식품공전에서도 BGLB배지에서 듀람관의 가스가 차지 않아도 갈색으로 변하면 완전시험으로 진행하라는 문구가 있는 것입니다.